Plusieurs édifices sont inscrits ou classés aux Monuments Historiques comme le Pont du Diable, la Grotte de Clamouse ou l’atelier potier Sabadel (Argileum) avec son four magistral sont présents sur la Commune.
D’autres monuments font l’objet d’une demande d’inscription comme la Chapelle Saint Geniès ou l’Eglise Saint jean Baptiste.
La richesse du patrimoine de Saint Jean de Fos est grande et ne cesse de surprendre les visiteurs et les passionnés. Un patrimoine vernaculaire et un savoir-faire ancestral vient enrichir ce village de potiers qui n’en finit pas d’étonner.